まるはおけさ柿の特徴を佐渡島の柿農家が解説【贈答用に】

11/30まで清水農園さどうちもんより柿の直営販売を行っております。送料込みでの販売ですので、ぜひおけさ柿をご賞味ください。収穫済みで脱渋中ですので、最短での発送が可能です。ご購入はこちらから。お待ちしております。

「まるは おけさ柿」とは、新潟県佐渡市羽茂で栽培されている柿のブランド名です。

羽茂（はもち）の「は」を取って「まるは」となっています。

羽茂は80年の歴史がある柿の産地。

羽茂町（はもちまち）は、かつて新潟県佐渡郡におかれていた町。佐渡島の南海岸に位置していた。2004年に佐渡地方全域が合併し、佐渡市の一部となった。

まるはおけさ柿とは

栽培している平核無柿（ひらたねなしがき）のことを地元の民謡の「佐渡おけさ」より、「おけさ柿」と命名しています。

平核無柿（ひらたねなしがき）は原産が新潟県の柿で、もともと種が出来ない変わった品種の渋柿です。

収穫した渋柿を渋抜き（脱渋処理）してから出荷しています。脱渋処理をすることで。渋柿と思えないほどの驚きの甘さになります。

その中で、「まるは おけさ柿」は佐渡南部産のブランド名。

熟したまるはおけさ柿はもはや飲み物と言えるほどジューシー

平核無柿（ひらたねなしがき）は、口あたりなめらかで柔らかい食感。その果肉には栄養たっぷりの果汁を含みます。

おけさ柿を食べると口の中に豊かな甘い果汁がジュワッと広がります。まさに柿のジュースと言えます。

干し柿にしても、柔らかく非常に甘いです。

2023年の今年は、例年になく猛暑でした。そのため、収穫量が減少している可能性があります。なるべく早めのご予約をお勧めいたします。

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柿の栄養と効果について【こんなにすごい】

出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）

カリウム

ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧の予防効果が期待できます。長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きも期待できます。

βカロテン、リコピン、ビタミンＣ

これらの成分は疲労回復、かぜの予防、老化防止に効果が期待できます。

柿は二日酔いに効果がある

ビタミンＣとタンニンには血液中のアルコール分を外へ排出する働き、また、副腎機能低下を防止する働きがあると言われています。

美味しい柿の見分け方

まるはおけさ柿の美味しい柿の見分け方についてご紹介します。大きく4つです。

柿の保存方法

柿は痛みやすいので丁寧な保存が大事です。常温で保存すると2～3日でやわらかくなるので、常温保存では風通しのよい場所で保存してください。

柿のヘタから実の水分が蒸発することで、痛みが早くなるります。

キッチンペーパーなどを水で濡らして柿のヘタに密着し、１つずつラップでくるんで、逆さまにして冷蔵保存すると2～3週間持ちます。

佐渡島の柿農家直営さどうちもん公式サイト【予約販売開始】

果樹栽培に適した新潟県南佐渡の羽茂（はもち）地区の八珍柿を販売いたします。

八珍柿は種の無い珍しい柿です。八珍柿はおけさ柿の別名で、種ができないことが「越後の七不思議」のついで8番目に不思議ということから、別名「八珍柿」と呼ばれています。

今年は猛暑のため、見た目については「訳あり」扱いですが、甘味しっかり、とろける美味しさに変わりはありません。もちろん、種無しで食べやすいとても甘い柿です。

商品情報【ひと箱4,500円（送料込み）】

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